Cuando se proponga preparar platos tradicionales chinos como albóndigas, pollo kung pao, tofu mapo, sopa agridulce y arroz frito, tener los utensilios adecuados puede marcar la diferencia a la hora de crear comidas auténticas y deliciosas. Algunos utensilios de cocina son esenciales para preparar estos platos, mientras que otros pueden sustituirse por utensilios de cocina estándar. Esta publicación de blog explorará los utensilios de cocina fundamentales que necesita para crear estos platos chinos básicos.
Rodillo
Un rodillo es una herramienta esencial para hacer bolas de masa. Los envoltorios de bola de masa son finos y es necesario extenderlos uniformemente. Un rodillo estándar, de madera o de silicona, puede hacer el trabajo. Un rodillo pequeño con extremos cónicos es ideal para extender los bordes del envoltorio. Si no tienes un rodillo, una botella de vino o un objeto cilíndrico grande puede funcionar en su lugar.
wok
Un wok es un utensilio de cocina versátil en la cocina china. Se utiliza para sofreír, freír y cocinar al vapor. Un wok con fondo plano es ideal para cocinar en una estufa de gas o eléctrica. Evite el uso de woks con revestimiento antiadherente, ya que no soportan altas temperaturas. Los woks de acero al carbono o hierro fundido son duraderos y excelentes para cocinar a altas temperaturas.
Espátula
Una espátula es esencial para sofreír y voltear los ingredientes en un wok. Una espátula de mango largo es ideal para llegar al fondo del wok, mientras que una espátula de mango corto ayuda a voltear los alimentos en una sartén. Una espátula de metal flexible es mejor para sofreír, mientras que una espátula de madera es mejor para sacar los alimentos del wok sin dañar su superficie.
Cuchilla de carnicero
Un cuchillo de carnicero es una herramienta de corte versátil en la cocina china. Se utiliza para cortar carne, picar verduras y picar ajo y jengibre. Una cuchilla ancha y de hoja pesada es ideal para cortar huesos y articulaciones. Una picadora de hoja fina es mejor para trabajos de precisión como cortar verduras. Una cuchilla de acero inoxidable es más duradera, mientras que una de acero al carbono es más fácil de afilar.
Cesta vaporera de madera
Una cesta vaporera de madera es esencial para cocinar albóndigas y bollos al vapor. Está hecho de bambú poroso, lo que permite que el vapor circule a través de él. Una cesta vaporera de varios niveles ayuda a cocinar al vapor diferentes tipos de bolas de masa simultáneamente. Una canasta vaporera de metal o un colador colocado sobre una olla con agua hirviendo pueden funcionar en caso de necesidad si no tienes una canasta vaporera de madera.
En conclusión, los utensilios adecuados son fundamentales a la hora de cocinar platos tradicionales chinos. Los utensilios de cocina esenciales, como un rodillo, un wok, una espátula, un cuchillo y una vaporera de madera, pueden marcar la diferencia a la hora de crear comidas auténticas y deliciosas. Si bien algunos de estos utensilios pueden ser especializados, vale la pena invertir en ellos si planeas cocinar estos platos con frecuencia. Con estos utensilios de cocina esenciales en tu cocina, estarás en camino de dominar el arte de la cocina china en poco tiempo. ¿Necesita ayuda para encontrar los utensilios de cocina chinos adecuados? Consulte con cualquier tienda en línea que pueda venderlos.
